Сохранить лук и чеснок до весны – задача, с которой сталкивается каждый дачник.
Часто к середине зимы запасы начинают портиться из-за гнили и плесени. Опытные садоводы знают: соблюдение правильной системы хранения позволяет сохранить урожай целым и крепким.
Основные угрозы урожаю
Главная опасность – микроскопические грибковые инфекции:
- Шейковая гниль лука – возникает при недостаточной просушке шейки, разрушает луковицу изнутри.
- Белая гниль чеснока – проявляется пушистым белым налетом; дольки размягчаются и превращаются в труху.
- Фузариоз – поражает донце головки, делая ткани мягкими. Даже одна заражённая головка опасна для всей партии.
Источники заражения часто неожиданные: механические повреждения при сборе, остатки почвы на шелухе, неправильная сушка, хранение в полиэтилене.
Подготовка урожая
Успех начинается ещё на грядке. Важно соблюдать четыре этапа:
- Первичная сушка – 2–3 дня на грядке (или под навесом).
- Дополнительная сушка – на проветриваемом чердаке или в помещении, тонким слоем.
- Термообработка (только для лука) – прогрев при +35…+38 °C несколько часов для просушки шейки.
- Отбор – каждая головка проверяется: мягкие или повреждённые экземпляры отбраковываются и употребляются в первую очередь.
Защита урожая
Натуральные методы обработки помогают создать защитный барьер:
- Солевой раствор – 1 стакан соли на 5 литров воды; погружать на 10–15 минут, затем просушить.
- Древесная зола – пересыпать сухие головки; поглощает влагу и создаёт щелочную среду.
- Слабый раствор марганцовки – быстро окунуть в бледно-розовый раствор и просушить.
- Настой золы – 200 г на 2 л воды; опрыскивать чеснок.
Если урожай влажный или есть признаки болезни, иногда приходится использовать специализированные препараты:
- Фитоспорин-М – безопасный биофунгицид.
- Максим – мощный протравитель для длительного хранения.
- Витарос – комплексный фунгицид для устойчивых инфекций.
Важно строго соблюдать инструкции и сроки ожидания перед употреблением.
Оптимальные условия хранения
- Лук: холодный вариант – погреб 0…+2 °C; тёплый – квартира +18…+22 °C.
Не храните при +5…+15 °C – лук прорастает. - Чеснок: оптимально +1…+3 °C, влажность 60–65%. В квартире – сухое прохладное место.
Общие правила:
- Обеспечьте вентиляцию (сетчатые ёмкости, корзины, деревянные ящики).
- Влажность не выше 65%.
- Не храните в полиэтиленовых пакетах и отдельно от картофеля.
Соблюдение трёх ключевых принципов – терпение на этапе сушки, правильная обработка и подходящие условия хранения – гарантирует, что лук и чеснок дойдут до весны крепкими и ароматными. Натуральные средства обычно достаточны, а химические препараты используют только при сложных ситуациях.
Когда зимой вы достанете из закромов крепкую головку чеснока или лука, это станет лучшим подтверждением, что все усилия не были напрасны, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
