В магазине «Чижик» мое внимание привлекла банка с надписью «Шпроты в масле».
Этикетка пестрела мелким шрифтом, а увеличительного стекла под рукой не оказалось. Интрига! Решил купить и разобраться, что же скрывает производитель.
Что за шпроты?
- Цена: 79 рублей за 160 г (стандартно для такого продукта).
- В чеке: загадочная аббревиатура «Дик. М. Шпроты в/м бал.» (оказалось — «Шпроты в масле балтийские»).
- Производитель: «БалтФишПлюс» из деревни Щиглицы (Псковская область).
- ГОСТ 2021 года — вроде бы гарантия качества.
Но вот нюанс: рыбка изготовлена из замороженного сырья. Эта информация спрятана в дизайне этикетки — мелкий шрифт на тёмном фоне.
Состав и хранение
- Что внутри: балтийские шпроты (обезглавленные, горячего копчения), подсолнечное масло, соль.
- Срок годности: 36 месяцев в закрытой банке, но после вскрытия — не больше суток в холодильнике!
- Дата производства: 21 июня 2023 года (хорошо, что её напечатали чётко).
Открываем банку
Консервный ключ сработал исправно. Внутри — золотистые рыбки, уложенные не совсем классически (не «спинка к спинке»). При перекладывании некоторые кусочки разломались — то ли я неаккуратен, то ли рыба слишком нежная.
Дегустация
Подал шпроты на хлебе с огурцом и петрушкой.
- Вкус: насыщенный, с лёгкой дымкой, умеренно солёный.
- Консистенция: нежная, но хрупкая (разваливаются при надавливании).
- Цвет: не слишком яркий, что наводит на мысли о качестве копчения.
Главные вопросы
- Какое копчение должно быть у шпрот? Горячее или холодное? (Производитель указал «горячее», но есть ли разница?)
- Что означает код М23 на банке? (Если знаете — пишите в комментарии!)
Вывод
Шпроты съедобные, но не идеальные. Для бутерброда в будний день сойдут, но гурманам, возможно, стоит поискать вариант получше.
Главный урок: всегда читайте мелкий шрифт на этикетке — там могут скрываться важные детали, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
