Оставленная на столе чашка чая может обернуться не просто потерей вкуса, а настоящей угрозой для организма.
Свежие исследования показывают: напиток, который пролежал несколько часов при комнатной температуре, начинает не только терять свои полезные свойства, но и превращается в благоприятную среду для опасных микробов и токсинов.
Что происходит с чаем спустя несколько часов?
Исследователи из Университета Саутгемптона выявили, что уже спустя 8–12 часов после заваривания в чае начинается активное размножение микробов. При температуре выше +20°C микроорганизмы быстро занимают всю среду, создавая реальную угрозу пищевого отравления. Особенно осторожными должны быть родители с маленькими детьми, пожилые люди и те, у кого иммунитет ослаблен.
Ещё одно исследование из Университета Шэньяна дополняет эту картину тревожными данными. Спустя 2–3 часа после приготовления в чае запускается процесс окисления. Изменяется не только вкус и цвет, но и химический состав — появляются вещества, которые могут вызвать расстройства желудка и аллергические реакции. При длительном хранении без холодильника в напитке начинают развиваться плесень и грибки, делая его непригодным к употреблению.
Чем опасен старый чай?
Медики подчёркивают: напиток, который пролежал на столе более четырёх часов, становится особенно опасен. Рост вредных бактерий достигает пика уже к вечеру, а вредные соединения накапливаются настолько, что могут спровоцировать отравления. Поэтому чай с утра, оставленный до вечера, — не просто безвкусная жидкость, а реальная угроза.
Как правильно хранить чай и когда стоит отказаться от него?
Чтобы сохранить чай свежим, специалисты советуют сразу после заваривания поставить его в холодильник. Холодная температура значительно замедляет рост бактерий, и напиток может храниться до суток. Тем не менее, даже в таком случае вкус и полезные свойства быстро уменьшаются, поэтому не стоит долго ждать с употреблением.
Врачи настоятельно рекомендуют не пить чай, который стоит при комнатной температуре более двух-четырёх часов, особенно если он предназначен для запивания лекарств, детского питания или употребляется людьми с ослабленным здоровьем. Самый надёжный способ — готовить и пить чай свежим, не оставляя его надолго, пишет источник.
Основные рекомендации:
- Не оставляйте чай на столе дольше 2–4 часов. Особенно в тёплое время года.
- Сразу ставьте чайник в холодильник, если хотите сохранить напиток.
- Избегайте пить чай, который простоял всю ночь или несколько часов при комнатной температуре.
- Берегите здоровье детей и пожилых, не давайте им настоянный без охлаждения напиток.
- Не используйте старый чай для запивания лекарств или детского питания.
В конце концов, свежий чай — это не только про вкус, но и про безопасность. Может, пора отказаться от привычки оставлять кружку на столе и начать готовить напиток по-настоящему с заботой о здоровье?
Фото: nrnews.ru
