Мясорубка остается незаменимым кухонным помощником, несмотря на обилие современной техники.
Однако со временем ее ножи теряют остроту, что значительно ухудшает качество помола. Восстановить режущие свойства можно самостоятельно, не прибегая к услугам мастерских.
Что потребуется для заточки:
- Мелкозернистый точильный брусок (зернистость 600-1000)
- Растительное масло
- Чистая мягкая ткань
- Лист бумаги для проверки остроты
Пошаговая инструкция:
- Подготовка инструмента
Перед началом работы очистите ножи и решетку от остатков пищи. Нанесите тонкий слой растительного масла на режущие поверхности — это уменьшит трение при заточке. - Заточка ножа
- Расположите брусок на ровной устойчивой поверхности
- Плотно прижмите нож к точильному камню режущей кромкой вниз
- Совершайте круговые движения против часовой стрелки
- Поддерживайте постоянный угол заточки (обычно 30-45 градусов)
- Продолжайте до появления ровной блестящей кромки
- Обработка решетки
- Затачивайте только сторону, соприкасающуюся с ножом
- Обрабатывайте края отверстий круговыми движениями
- Избегайте сильного давления, чтобы не деформировать решетку
- Проверка качества
- Попробуйте разрезать лист бумаги — острый нож сделает это легко
- Соберите мясорубку и проверьте на небольшом количестве мяса
Советы по уходу:
- Регулярно подтачивайте ножи, не дожидаясь полного затупления
- После использования сразу мойте и сушите все детали
- Храните ножи отдельно от других металлических предметов
- Раз в месяц смазывайте подвижные части пищевым маслом
Важно! Не используйте для заточки электроточила — они могут перегреть металл и испортить ножи. Для поддержания остроты достаточно ручной обработки 2-3 раза в год.
Правильно заточенная мясорубка прослужит долгие годы, обеспечивая качественный помол мяса и других продуктов. Эти простые советы помогут вам поддерживать кухонный инструмент в отличном состоянии, пишет источник.
Фото: nrnews.ru
