Чувствуете, как весеннее солнце манит на прогулки, а сил едва хватает на выход до магазина?
После зимы организм истощен — пора «зарядить» его правильной едой! Диетологи советуют обратить внимание на рыбу, и не простую, а ту, что станет вашим витаминным спасателем.
Горбуша: чем она покорила нутрициологов?
Этот розовый лосось — не случайный гость в списках суперфудов. Всего две порции в неделю — и вы получите:
- Фосфор — как в стакане молока, но вкуснее! Укрепляет кости и спасает от вечной усталости.
- Селен — ваш личный щит против вирусов и стресса.
- Омега-3 — снижает «плохой» холестерин, защищает сердце и даже улучшает настроение.
- Йод — чтобы щитовидная железа не напоминала о себе капризами.
Секреты приготовления:
Не превращайте горбушу в сухую подошву! Попробуйте:
- Запечь в фольге с дольками лимона и веточкой укропа — сок останется внутри, а аромат соберет семью за столом.
- Добавить в салат с авокадо и рукколой — легкий обед, после которого не потянет в сон.
- Сделать нежные котлеты — смешайте фарш с тертым кабачком, и даже дети попросят добавки.
А если не любите горбушу?
Не беда! Есть и другие «рыбные герои»:
- Форель — запеките с медом и имбирем. Хрустящая корочка и нежное мясо подарят ощущение ресторана дома.
- Скумбрия — маринуйте в соевом соусе и горчице, затем на гриль. Идеально для шашлычного сезона!
- Сельдь — не только под шубой. Попробуйте с яблоком и грецким орехом в маринаде из яблочного уксуса.
Интересный факт: Горбуша содержит больше белка, чем курица! А еще она вдвое дешевле семги, но не уступает по пользе.
Совет напоследок: Не гонитесь за экзотикой. Замороженная горбуша сохраняет все витамины, если ее правильно разморозить — переложите из морозилки в холодильник на ночь, пишет источник.
Источник — nrnews.ru
