Эксперт раскрыла секрет длительного хранения пасхальных яиц: один простой способ сэкономить в праздничный сезон

Крашеные яйца традиционно считаются главным символом Пасхи. К сожалению, ближе к празднику стоимость яиц заметно возрастает, поэтому многие хозяйки заранее закупают их впрок для экономии.

Но как сохранить купленные яйца свежими? На этот вопрос отвечает биолог Ирина Лялина, поделившаяся проверенными методами длительного хранения.

По словам эксперта, распространенная привычка хранить яйца на дверце холодильника — не самая лучшая идея, поскольку там поддерживается нестабильная температура.

“Для правильного хранения располагайте яйца острым концом вниз — это помогает сохранить воздушную камеру и продлить свежесть”, — советует Лялина.

Специалист предостерегает от мытья яиц перед хранением, так как это может повредить естественную защитную пленку (кутикулу). Лучше очищать их непосредственно перед приготовлением.

Интересный способ дополнительной защиты — обработка яиц подсолнечным маслом, что помогает сохранить их свежесть (по данным “Доктор Питер”).

Важно также избегать соседства яиц с сильно пахнущими продуктами, поскольку пористая структура скорлупы может впитать посторонние запахи.

Фото: нейросеть