Сгенерировано ИИ
Магазинный хлеб часто разочаровывает, заставляя вспомнить проверенные домашние рецепты. Оказывается, испечь ароматный ржаной хлеб с хрустящей корочкой под силу каждому. Этот рецепт — ваш надежный помощник, который выручает снова и снова.
Секрет успеха кроется в простоте и качественных компонентах: хорошей муке, оливковом масле и надежных дрожжах. А льняные и тыквенные семечки дарят неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
Ржаная мука — 300 г, пшеничная мука — 200 г, семена льна — 3 ст.л., семена тыквы — 3 ст.л., сухие дрожжи — 1 ч.л., соль — 1 ч.л., мед — 1 ст.л., вода теплая — 300 мл, оливковое масло — 1 ст.л.
Процесс приготовления:
- Соедините в миске оба вида муки, дрожжи и соль. В отдельной емкости растворите мед в теплой воде. Влейте жидкость в мучную смесь и начните замес.
- В процессе введите оливковое масло. Замешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1–1,5 часа для подъема.
- Пока тесто подходит, слегка обжарьте на сухой сковороде семена льна и тыквы до появления аромата. Равномерно рассыпьте их по противню, застеленному пергаментом.
- Подошедшее тесто аккуратно выложите на семена, сформируйте буханку и дайте постоять 20–30 минут.
- Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте хлеб около 40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Прежде чем пробовать, дайте хлебу полностью остыть – это важно для идеального вкуса и текстуры. Остудите буханку на решетке и наслаждайтесь! Пишет новостной портал
Фото: nrnews.ru
