Сгенерировано ИИ
Насыщенный, ароматный и невероятно сытный — суп из красной фасоли поражает глубиной вкуса и согревающей текстурой. Идеальное блюдо для семейного ужина.
Ингредиенты:
- Красная фасоль — 250 г
- Лук репчатый — 2 шт. (крупные)
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Томатная паста — 1 ст. л.
- «Лечо без уксуса» — 2 ст. л.
- Паприка — 1,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Сухой чеснок — 0,5 ч. л.
- Чёрный перец — 0,25 ч. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Основа: Фасоль тщательно промойте и замочите в холодной воде на ночь. Утром воду слейте, залейте 3 литрами свежей и варите на очень медленном огне 2,5–3 часа. Доведите до состояния, когда бобы начинают полностью распадаться, создавая густую основу. В процессе разваривания посолите.
- Ароматная зажарка: На масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости. Добавьте натёртую морковь и готовьте ещё несколько минут. Введите все сухие специи, томатную пасту и лечо. Влейте немного воды и потушите смесь 3–4 минуты для раскрытия букета.
- Финальный аккорд: Переложите зажарку к фасоли и перемешайте. Разведите муку в 70–80 мл холодной воды до однородности и тонкой струйкой влейте в суп, активно помешивая. Проварите на малом огне ещё 10–15 минут.
Подавайте, добавив в тарелку раздавленный свежий чеснок и рубленую зелень. Пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
