Сгенерировано ИИ
Ароматный, сытный и очень лёгкий суп с нежными мясными шариками и рассыпчатым рисом. Незамысловатый, но безупречный рецепт.
Секрет насыщенного вкуса начинается с приготовления фрикаделек. Для них смешайте 350 г любого мясного фарша со 150 г предварительно обжаренного до золотистости репчатого лука. Добавьте соль, перец и ваши любимые специи, тщательно вымесите массу. Сформируйте небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех.
Теперь приступаем к сборке супа. В кастрюле доведите до кипения 1,8 л бульона (куриного, мясного или овощного). Отправьте туда нарезанный кубиками картофель (300 г), морковь (70 г) и лук (70 г). Через 10 минут варки добавьте 50 г промытого риса (идеально подойдёт пропаренный, он не превратится в размазню). Спустя ещё 10 минут аккуратно опустите в бульон фрикадельки — они быстро приготовятся. Варите около 10-12 минут до полной готовности всех ингредиентов. За пару минут до завершения всыпьте 25 г рубленой свежей зелени, проверьте и отрегулируйте вкус. Дайте супу настояться под крышкой.
Подавайте его горячим, с душистым чёрным хлебом. Это идеальное блюдо для семейного ужина, которое становится ещё вкуснее на следующий день.
Граммовки:
Бульон — 1,8 л; картофель — 300 г; морковь — 70 г; лук — 70 г (в суп) + 150 г (во фрикадельки); рис — 50 г; зелень — 25 г; фарш — 350 г; соль, перец, специи — по вкусу.
Пишет новостной портал
Фото: nrnews.ru
