Сгенерировано ИИ
Представьте себе десерт, который сочетает в себе лёгкость облака, солнечную сладость моркови и бархатистую нежность творога. Именно таким получается этот удивительный рулет, который покоряет не только изысканным вкусом, но и простотой приготовления. Это идеальный вариант для тех, кто ценит гармонию пользы и удовольствия, ведь в основе — полезная морковь и белковый творожный крем.
Готовится это чудо действительно быстро, а результат превосходит все ожидания: влажный, яркий бисквит и лёгкий крем с фруктовыми нотками создают совершенный дуэт.
Что потребуется:
Для солнечного бисквита:
125 г мелко натёртой моркови, 3 яйца, по 50 г рисовой и пшеничной муки высшего сорта, щепотка соли, ½ ч.л. разрыхлителя, 6 г сахарозаменителя (эквивалент 30 г сахара), цедра одного апельсина.
Для облачного крема:
150 г мягкого творога, 300 г сливочного творожного сыра, 6 г сахарозаменителя (как 30 г сахара), ягодное пюре для вкуса.
Для украшения:
25 г шоколада, 15 г грецких орехов.
Создаём волшебство:
- Соединяем натёртую морковь с апельсиновой цедрой, желтками и сахарозаменителем. Вводим просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем однородное тесто.
- Белки взбиваем с солью в устойчивую пену и нежно, плавными движениями, соединяем с морковной массой.
- Выкладываем тесто на подготовленный противень, разравниваем в пласт и выпекаем при 180°C около 15 минут до лёгкого румянца. Готовый корж остужаем.
- Для крема просто взбиваем вместе все ингредиенты до гладкости и воздушности.
- Промазываем остывший корж творожным кремом и аккуратно сворачиваем в рулет.
Подавайте его, украсив тертым шоколадом и орехами, чтобы насладиться идеальным балансом сладости, свежести и лёгкости. Пишет новостной портал
Фото: nrnews.ru
