Сгенерировано ИИ
Представьте два секретных ингредиента, которые навсегда изменят ваш подход к готовке. Речь о невероятно удобных заготовках — универсальной чесночной и нежной луковой пасте. Их приготовление отнимет лишь пять минут, а пользоваться вы сможете несколько месяцев, забыв о ежедневной чистке лука и чеснока.
Чесночное масло (паста)
Очищенные зубчики, без зеленых ростков, измельчите блендером в крошку. Добавьте щепотку соли (по желанию) и влейте нейтральное растительное масло до получения желаемой консистенции — от густой до более текучей. Взбейте до однородности, переложите в стерильную банку. Для максимального срока годности залейте поверхность тонким слоем масла. Паста готова! Она спокойно простоит в холодильнике от 3 до 6 месяцев. Используйте по ½–1 ч.л. вместо свежего чеснока.
Луковая паста со сливками
Тонко нарезанный лук обжарьте до золотистой прозрачности на небольшом количестве масла. Приправьте солью и перцем, влейте сливки жирностью 15–20% (примерно 100–150 мл на 4 луковицы) и потушите 3–5 минут до загустения. Охладите и взбейте блендером в бархатистую массу. Переложите в емкость. Срок хранения — 2–3 недели в холоде. Всего 1–2 столовые ложки этой пасты сделают супы, соусы и подливы глубокими и кремовыми.
Чесночная версия — это взрывной аромат и острота, а луковая — мягкий, сладковатый и сливочный акцент. Обе станут вашими незаменимыми кухонными помощниками, экономя время и открывая новые грани вкуса. Готовьте с удовольствием!
Пропорции:
Чесночная паста: чеснок — 200–300 г, масло — 50–100 мл, соль — по вкусу.
Луковая паста: лук — 4–5 шт., сливки — 100–200 мл, масло для жарки — 1–2 ст.л., соль, перец.
Пишет новостной портал
Фото: nrnews.ru
