Сгенерировано ИИ
Помните тот самый, густой и солнечный напиток из детства? Наш рецепт поможет вам вернуть его вкус — абсолютно натуральный, без единого консерванта, словно из советской эпохи. Это не просто сок, а настоящая вкусовая ностальгия в стакане.
Автор рецепта Наталья Калнина раскрывает все секреты приготовления.
Основа: правильная варка
Возьмите по одному килограмму очищенной моркови и яблок. Морковь нарежьте крупными кусочками, а у яблок удалите сердцевину и также порежьте. Сложите всё в подходящую кастрюлю, залейте литром холодной воды. Сахар — вопрос вкуса: от 50 до 250 граммов, а можно и вовсе без него. Доведите до кипения и томите на среднем огне 30-40 минут, пока морковные кусочки не станут совершенно мягкими, не забывая помешивать.
Создание идеальной текстуры
Получившуюся массу вместе с отваром превратите в нежнейшее однородное пюре, используя погружной блендер. Если консистенция покажется вам излишне плотной, просто разведите её горячей водой (примерно 0,5 литра) до состояния приятного густого сока. Обязательно попробуйте! При желании можно добавить ещё сахара или щепотку лимонной кислоты для пикантной нотки и лучшей сохранности.
Как подавать и хранить
Готовый сок разливается по бутылкам или банкам. Для хранения в течение нескольких дней тару лучше простерилизовать и добавить немного лимонной кислоты. Подавайте напиток хорошо охлаждённым.
«Получается насыщенный сок с ярким вкусом моркови и яблок — точь-в-точь как из детства»
Этот тёплый, солнечный напиток, приготовленный с заботой, непременно понравится всей семье — и взрослым, и детям.
Пропорции для приготовления:
- Очищенная морковь — 1 кг
- Яблоки — 1 кг
- Вода для варки — 1 л
- Вода для корректировки густоты — ≈0,5 л
- Сахар — от 50 до 250 г (по желанию)
Пишет новостной портал
Фото: nrnews.ru
