В поисках качественного сыра на полках супермаркетов легко растеряться.
Чтобы помочь покупателям, эксперты Роскачества провели масштабную проверку, изучив 115 торговых марок, и назвали образцы, заслуживающие высшей оценки. Исследование было сфокусировано на двух самых популярных у россиян сортах — «Эдам» и «Гауда».
Как проходила экспертиза?
Для анализа были закуплены образцы из крупных федеральных сетей и небольших магазинов шаговой доступности. Каждый сыр оценивался по десяткам параметров в лабораторных условиях, но ключевым критерием стала натуральность состава.
Лидеры рейтинга: сыры с высшим баллом
Максимальную оценку в 5 звезд (баллов) Роскачества получили несколько производителей.
Среди сыров сорта «Эдам» отличились:
- «Эдам» от «Великолукского молочного комбината»
- Собственная торговая марка «О’кей»
- Сыр торговой марки «Ровеньки»
В категории «Гауда» высший балл заслужили:
- «Гауда» от производителя «Ичалки»
- Собственная торговая марка «О’кей»
Эти продукты продемонстрировали безупречное качество по всем проверенным показателям: от безопасности и состава до вкуса и консистенции.
Почему натуральность — главный показатель?
Специалисты делают особый акцент на составе. Настоящий сыр должен изготавливаться исключительно из молочного жира. Недобросовестные производители часто заменяют его более дешёвыми растительными аналогами, например, пальмовым маслом, что существенно удешевляет производство, но лишает продукт права называться сыром. Во всех образцах-лидерах исследования следов растительных жиров обнаружено не было.
Другие достойные марки
Помимо лидеров, высокие оценки (4 звезды и выше) получили сыры следующих торговых марок:
- «Сыробогатов»
- Liebendorf
- Metro Chef
- Gouda light
- «Ашан»
- «Магнит»
Эти продукты также соответствуют требованиям натуральности и безопасности, обладают чистым, насыщенным вкусом и характерной для своего сорта текстурой.
На что обратить внимание при покупке?
Исследование Роскачества даёт чёткий ориентир: выбирайте проверенные марки, которые доказали своё качество. Обязательно изучайте состав на этикетке — в списке ингредиентов не должно быть упоминаний о растительных жирах или маслах. Доверие к продуктам, прошедшим независимую экспертизу, — самый простой способ быть уверенным в качестве покупки.
Фото: nrnews.ru
