Сфера общественного питания в Самаре показала один из наиболее заметных ежегодных скачков цен. По данным официальной статистики Центрального банка России об инфляции в регионах за декабрь 2025 года, за год посещение кафе и ресторанов в городе стало дороже в среднем на 13,62%.
Эксперты связывают увеличение цен, прежде всего, с повышенным спросом в преддверии Нового года. Увеличение числа посетителей позволило заведениям общественного питания пересмотреть стоимость блюд в большую сторону, чтобы компенсировать возросшие расходы.
Отчёт Центрального банка также зафиксировал подорожание некоторых продуктов. Например, цены на сыр за год увеличились на 10,16%. Производители объясняют это ростом затрат на сырьё, упаковку и оплату труда.
В то же время на овощном рынке наблюдалась неоднозначная ситуация. В целом за год цены на овощи снизились на 16,18%, однако в декабре на фоне предпраздничного спроса резко подорожали свежие огурцы. В тепличных хозяйствах рост цен объясняют высоким спросом и необходимостью покрыть сезонные расходы на обогрев и освещение.
Ранее мы информировали о том, какие товары подорожали в Самаре в 2025 году.
