В холодное время года, когда организму особенно не хватает витаминов и солнечного света, яркие и полезные блюда становятся не просто едой, а источником энергии и позитивных эмоций.
Салат с апельсинами и авокадо — это идеальное сочетание свежести, пользы и праздничного вида, способное поднять настроение и укрепить здоровье.
Ингредиенты для порции солнечного настроения
- Фруктовая основа: 2 апельсина, 1 спелый авокадо.
- Зелень: 100 г свежего шпината или готового салатного микса (руккола, корн, латук).
- Заправка и топпинги: 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. жидкого мёда, 1 ст. л. лимонного сока, 50 г грецких орехов (можно слегка обжарить).
Простой рецепт приготовления
- Подготовка компонентов: Апельсины очистите от кожуры и белых плёнок, нарежьте дольками или сегментами. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, извлеките мякоть и нарежьте её аккуратными кубиками.
- Сборка салата: На широкое блюдо или в салатник выложите промытые и обсушенные листья шпината. Сверху красиво распределите дольки апельсина и кубики авокадо.
- Приготовление заправки: В отдельной ёмкости взбейте вилкой или венчиком оливковое масло, лимонный сок и мёд до получения однородной эмульсии. Соль и перец можно добавить по вкусу.
- Финальный штрих: Полейте салат приготовленной заправкой и щедро посыпьте измельчёнными грецкими орехами для хруста и пикантности.
Почему этот салат особенно хорош зимой?
- Витаминный заряд: Апельсины богаты витамином С, авокадо — полезными жирами и витамином Е, а шпинат — железом и клетчаткой. Вместе они создают мощный поддерживающий комплекс для иммунитета.
- Энергия и настроение: Яркие цвета апельсина и зелени визуально бодрят, а сладковато-пикантный вкус заправки дарит гастрономическое удовольствие, борясь с сезонной хандрой.
- Лёгкость и универсальность: Салат не содержит тяжёлых компонентов, легко усваивается и может выступать как самостоятельное лёгкое блюдо на обед или ужин, либо как эффектная закуска к праздничному столу.
Этот рецепт доказывает, что полезная еда может быть очень простой в приготовлении, но при этом невероятно вкусной и эстетичной, превращая обычный приём пищи в маленький праздник посреди зимы, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
