Приготовление домашних десертов — это не только экономия, но и уверенность в качестве ингредиентов.
Одним из самых простых и быстрых вариантов являются кексы с шоколадной крошкой, которые по вкусу не уступают магазинным аналогам, а обойдутся значительно дешевле.
Состав и пропорции
Для приготовления порции ароматных кексов потребуются доступные ингредиенты:
- Жидкая основа: 1 яйцо, 50 г сахара, 50 г сливочного масла, 50 мл молока.
- Сухая основа: 70–75 г пшеничной муки, 1/3 чайной ложки разрыхлителя.
- Добавка: 35 г шоколада (молочного, тёмного или по вкусу).
Пошаговый рецепт
- Приготовление теста: В подходящей ёмкости соедините яйцо с сахаром. Добавьте молоко и предварительно растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Тщательно перемешайте до однородности.
- Введение сухих ингредиентов: Муку и разрыхлитель просейте в жидкую смесь. Аккуратно перемешайте венчиком или лопаткой до исчезновения комочков. Тесто не нужно долго вымешивать.
- Добавление шоколада: Шоколад порубите ножом на мелкую крошку (не используйте тёрку, чтобы он не «забился») и вмешайте в тесто.
- Выпечка: Разложите тесто по силиконовым или бумажным формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до золотистого цвета и сухой лучинки.
Почему этот рецепт удобен и выгоден?
- Скорость: От начала приготовления до готовности десерта проходит не более 30–40 минут.
- Экономия: Стоимость домашних кексов в разы ниже магазинных пирожных или кексов.
- Качество и вкус: Вы контролируете состав: можно использовать качественный шоколад, уменьшить количество сахара. Готовые кексы получаются нежными, влажными, с тающими во рту кусочками шоколада.
- Универсальность: Рецепт служит отличной базой для экспериментов — в тесто можно добавить орехи, цедру цитрусовых или щепотку корицы.
Эти кексы станут идеальным дополнением к семейному чаепитию, позволив насладиться свежей, тёплой и ароматной выпечкой без лишних затрат и сложностей, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
