Картофель — всенародный фаворит, но не всегда есть возможность или желание долго возиться у плиты.
В этом случае на помощь приходит обычная микроволновая печь. Приготовить в ней картошку можно за считанные минуты, получив при этом нежный, вкусный гарнир или самостоятельное блюдо. Кулинарный блогер Наталья Калнина делится простыми и проверенными способами.
«Я раньше скептически относилась к такому методу, думала, картошка получится «резиновой», — делится домохозяйка Мария из Белгорода. — Но попробовав, была поражена: клубни выходят мягкими и ароматными. Теперь это мой любимый способ, когда нужно быстро накормить семью или внезапно нагрянули гости».
Выберите подходящий способ
1. Быстрое отваривание «в пакете»
Идеально для пюре или салата.
- Очистите клубни, нарежьте на одинаковые куски, посолите и слегка сбрызните маслом.
- Поместите в плотный полиэтиленовый пакет для запекания, завяжите его и сделайте несколько небольших проколов зубочисткой для выхода пара.
- Готовьте 7–10 минут на максимальной мощности. Время зависит от размера кусочков.
2. Картофель «в мундире»
Простой способ для гарнира или как основа для начинки.
- Хорошо вымойте клубни. Вилкой или зубочисткой сделайте несколько глубоких проколов по всей поверхности, чтобы пар мог выходить.
- Смажьте кожуру растительным маслом и посолите.
- Выложите на тарелку и готовьте 5–8 минут на полной мощности. Крупным картофелинам может потребоваться больше времени.
3. Приготовление на пару
Самый диетический и сочный вариант.
- Подготовьте клубни, как для способа «в мундире».
- Налейте в жаропрочную стеклянную форму 50–100 мл воды.
- Выложите картофель, накройте крышкой (оставив небольшой зазор) и готовьте 8–12 минут на максимальной мощности.
4. Классический способ: нарезанный картофель
Универсальный рецепт для гарнира с корочкой.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками или дольками.
- Смажьте плоскую тарелку или блюдо растительным маслом.
- Выложите нарезку в один слой, посолите, добавьте специи (паприка, сушеный чеснок, розмарин) и сбрызните маслом.
- Накройте крышкой или пищевой пленкой. Готовьте 5–7 минут на полной мощности, затем перемешайте и, если нужно, доведите до готовности еще 2–3 минуты.
Советы для идеального результата
- Равномерность. Нарезайте клубни на одинаковые по размеру куски, чтобы они приготовились одновременно.
- Проверка готовности. Всегда проверяйте мягкость, протыкая картофель вилкой или ножом.
- Предотвращение сухости. Если картофель кажется вам суховатым, добавьте в тарелку 1–2 столовые ложки воды или небольшой кусочек сливочного масла перед подачей.
- Отдых перед подачей. Дайте готовому блюду постоять 1–2 минуты после микроволновки — так вкус раскроется лучше.
С такими рецептами вы гарантированно получите вкусный гарнир быстрее, чем успеет закипеть вода в кастрюле. Это настоящее спасение для будничных ужинов и неожиданных визитов друзей, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
