Превратите обычный омлет в элегантный и полезный завтрак.
Этот рулет сочетает воздушную яичную основу и свежую творожную начинку, делая утро по-настоящему вкусным. Блюдо готовится быстро, прекрасно насыщает и подходит для полезного перекуса, пишет новостной портал.
Ингредиенты
Для омлета:
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — для жарки
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Для начинки:
- Творог (5-9%) — 150-200 г (4 ст.л. с горкой)
- Свежая зелень (укроп, петрушка, шпинат, зелёный лук) — большой пучок
- Тмин (зира) — ½ ч.л. (по желанию)
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Приготовьте тонкий омлет-блин.
- В миске тщательно взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности.
- Хорошо разогрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием или блинную), смажьте её тонким слоем масла.
- Вылейте часть яичной смеси, быстро распределив её по дну, чтобы получился тонкий блин. Обжарьте с двух сторон до лёгкой золотистости. Повторите, чтобы испечь 2-3 тонких омлета.
2. Приготовьте творожную начинку.
- Зелень очень мелко порубите.
- В отдельной миске разомните творог вилкой. Добавьте зелень, тмин и соль. Тщательно перемешайте до получения однородной ароматной массы.
3. Соберите ролл.
- Омлетный блин остудите до тёплого состояния.
- Равномерно распределите творожную начинку по всей поверхности, отступая 1-2 см от одного края для удобства скручивания.
- Плотно сверните блин в рулет, начиная с края, покрытого начинкой.
4. Дайте роллу «отдохнуть».
- Готовый рулет плотно оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 30-40 минут. Это поможет ему сохранить форму и его будет легко нарезать.
5. Подавайте.
- Нарежьте охлаждённый ролл на аккуратные порционные кусочки толщиной 2-3 см.
- Подавайте как самостоятельное блюдо или с ломтиками свежих овощей, авокадо и лёгким соусом (например, из натурального йогурта с чесноком и укропом).
Совет: Для более сытного варианта в творожную начинку можно добавить немного натёртого на мелкой тёрке сыра (например, адыгейского или сулугуни). Приятного аппетита и бодрого утра!
Фото: nrnews.ru
