Если обычные котлеты наскучили, попробуйте этот простой рецепт, который преобразит привычное блюдо.
«Расстегайчики» получаются удивительно сочными, лёгкими и ароматными благодаря сочетанию курицы, тягучего плавленого сыра и томатной свежести, пишет новостной портал.
Почему это блюдо станет любимым
- Нежная текстура: Вместо фарша используется мелко нарезанное филе, что сохраняет сочность.
- Яркий вкус: Плавленый сыр и свежий помидор создают гармоничную, аппетитную основу.
- Быстро и просто: Вся подготовка занимает 15 минут, а процесс жарки — ещё 10–15.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Плавленый сырок («Дружба» или аналог) — 1 шт. (около 100 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Помидор средний — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 2 ст. л.
- Мука — 1 ст. л. (с горкой)
- Соль, чёрный перец, специи (паприка, прованские травы) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление
- Подготовьте основу. Куриное филе нарежьте очень мелким кубиком (размером 0,5–0,7 см). Это ключевой момент для нужной текстуры.
- Добавьте «секретные» ингредиенты.
- Плавленый сырок натрите на крупной тёрке.
- Помидор разрежьте пополам и натрите на мелкой тёрке мякотью вниз. Кожицу выбросьте — в тесто пойдёт только сочная мякоть с соком.
- Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите.
- Соберите «тесто».
В миске соедините курицу, сыр, тёртый помидор, чеснок, яйцо, майонез, муку, соль и любимые специи. Тщательно перемешайте до однородности. Масса будет мягкой и немного липкой — это нормально. - Сформируйте и обжарьте.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом выкладывайте столовой ложкой порции массы, слегка придавливая их в лепёшки толщиной 1–1,5 см.
Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки. Не накрывайте крышкой, чтобы сохранить текстуру.
Идеи для подачи
Подавайте эти сочные «расстегайчики» горячими с:
- Картофельным пюре с укропом.
- Рисом или гречкой.
- Свежими овощами и зеленью.
- Просто как горячую закуску к обеду или ужину.
Это блюдо идеально подойдёт для быстрого семейного ужина или неожиданных гостей. Минимум ингредиентов, которые почти всегда под рукой — и максимум восторга за столом! Приятного аппетита!
Фото: nrnews.ru
