Вам когда-нибудь хотелось приготовить что-то новое, но не тратить на это полдня? Это блюдо — именно тот случай.
Сочетание свежей пекинской капусты и поджаренных шампиньонов может показаться неочевидным, но однажды попробовав, вы наверняка захотите добавить этот рецепт в свою кулинарную копилку. Простота исполнения и потрясающий результат — что может быть лучше для быстрого ужина или внезапного визита гостей?
Что нужно для салата:
- Пекинская капуста — около 250 граммов (это небольшая часть кочана).
- Свежие шампиньоны — 150 г.
- Куриные яйца — 3 штуки.
- Лук репчатый — 1 головка.
- Пучок любой свежей зелени (петрушка, укроп, зеленый лук).
- Масло для жарки — 2 столовые ложки.
- Соль, перец и майонез для заправки — ориентируйтесь на свой вкус.
Источник фото: Legion-Media
Готовим шаг за шагом: от сковороды до салатника
Секрет этого салата — в контрасте температур и текстур. Давайте создадим эту гармонию.
- Обжариваем лук и грибы. Лук, нарезанный полукольцами, отправляем на разогретую сковороду с маслом. Как только он станет золотистым и начнет источать аппетитный аромат, добавляем к нему пластинки шампиньонов. Накрываем крышкой — пусть грибы немного потушатся в собственном соку минут 5. Затем открываем, солим, перчим и жарим до румяной корочки, пока вся лишняя влага не уйдет. Готовую смесь отставляем в сторону, чтобы она немного остыла.
- Подготавливаем остальные компоненты. Пока грибы остывают, займемся капустой. Нашинкуйте ее тонко. Немного посолите и аккуратно помните руками — это сделает ее более нежной и поможет лучше впитать заправку. Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками, а зелень мелко порубите.
- Собираем и настаиваем. В просторном салатнике соедините капусту, яйца, зелень и остывшие грибы с луком. Поперчите, добавьте майонез и хорошо перемешайте. Вот и все! Но есть один маленький совет: дайте салату постоять в холодильнике хотя бы полчаса. За это время вкусы успеют «познакомиться» и объединиться в нечто по-настоящему цельное и насыщенное.
Результат вас удивит: легкая хрусткость капусты, сытность яиц и глубокий, earthy-вкус жареных грибов создают невероятно гармоничную композицию. Это тот самый рецепт, который доказывает, что для кулинарных открытий иногда достаточно самых простых продуктов и десяти минут у плиты, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
