Вместо привычной варки в воде попробуйте потушить пельмени в насыщенной томатной подливе.
Этот простой прием раскрывает вкус полуфабрикатов на новом уровне, превращая обычный ужин в настоящее кулинарное блюдо.
Преимущества метода
При таком способе приготовления пельмени не отдают свой сок в воду, а, наоборот, впитывают богатый вкус овощного соуса, становясь исключительно сочными. Этот метод особенно хорош для слегка подсохших пельменей, которые при обычной варке часто получаются «резиновыми».
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- Пельмени (замороженные) — 400-500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средняя)
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Вода — 400 мл
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
1. Подготовка овощной основы
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук, нарезанный полукольцами, и натертую морковь. Обжаривайте до мягкости и легкого золотистого цвета. В конце добавьте измельченный чеснок.
2. Приготовление соуса
В отдельной посуде смешайте томатную пасту с теплой водой. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Полученную смесь влейте к обжаренным овощам, доведите до кипения и уваривайте 2-3 минуты до состояния соуса.
3. Тушение пельменей
В кипящую подливу выложите замороженные пельмени (их не нужно предварительно размораживать или отваривать). Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите 15-20 минут.
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса в соус можно добавить лавровый лист или смесь итальянских трав
- Если любите сливочный вкус, добавьте в соус 2-3 ст. ложки сметаны
- Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью
Этот простой способ приготовления делает пельмени более ароматными и сочными. Попробуйте — и вы наверняка добавите этот рецепт в свою кулинарную коллекцию, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
