Как отличить один сорт картофеля от другого?
Они действительно различаются — вкусом, сроком, за который созревают, количеством клубней с куста и способностью лежать до весны. Чтобы каждый сезон собирать достойный урожай, важно подобрать сорт, проверенный временем и подходящий именно для ваших целей.
Ориентироваться при выборе принято по нескольким ключевым признакам: как вы планируете использовать урожай, как быстро хотите его получить и насколько сорт устойчив к распространённым болезням.
Классификация по срокам сбора урожая
Обычно все сорта делят на группы в зависимости от того, сколько времени проходит от посадки до сбора.
- Ранние (60–85 дней). Урожай можно выкапывать уже через два–два с половиной месяца после появления первых ростков. Главное преимущество — такие сорта успевают отдать клубни до того, как начнёт свирепствовать фитофтороз. В тёплых регионах с продолжительным летом с них иногда получают даже два урожая за сезон.
- Среднеранние (90–110 дней). Популярная и надёжная категория. Клубни выкапывают через три с половиной–четыре месяца. Эти сорта часто радуют обильным урожаем, хорошим иммунитетом, а собранные корнеплоды обычно отлично лежат всю зиму.
- Среднепоздние (115–125 дней). Их главный козырь — превосходная лёжкость. Картофель этих сортов может храниться очень долго, практически не теряя своего вкуса и полезных свойств.
Пять проверенных сортов: их сильные и слабые стороны
Рассмотрим подробнее несколько известных сортов, которые хорошо зарекомендовали себя у многих огородников.
1. Сорт «Гала»
Чем хорош: Универсален в приготовлении: подходит для варки, жарки и запекания. Клубни сохраняют форму, мякоть имеет приятный кремовый оттенок. Сорт даёт стабильно высокий урожай и проявляет хорошую сопротивляемость болезням.
Что учесть: При избытке влаги в почве мякоть может становиться водянистой. По сравнению с некоторыми другими сортами, «Гала» не считается чемпионом по длительности хранения.
2. Сорт «Беллароза»
Чем хорош: Относится к ранним сортам. Клубни крупные, с красноватой кожурой и жёлтой мякотью. Вкус отличный, подходит для самых разных блюд. Сорт ценится за неприхотливость в уходе, что делает его удачным выбором для новичков.
Что учесть: Требует внимания в период эпидемии фитофтороза, так как не обладает высокой устойчивостью к этому заболеванию. Избыток удобрений может привести к тому, что мякоть станет излишне суховатой.
3. Сорт «Ред Скарлет»
Чем хорош: Голландский сорт с гладкими, ровными клубнями красного цвета и жёлтой мякотью. Отличается великолепной лёжкостью. Идеален для жарки и варки в мундире, а нарезанная мякоть не темнеет на воздухе.
Что учеть: Достаточно требователен к качеству почвы и регулярному поливу. В засушливых условиях без полива клубни могут мельчать. Не относится к самым ранним сортам.
4. Сорт «Жуковский ранний»
Чем хорош: Очень быстрый — позволяет получить урожай одним из первых. Обладает устойчивостью к раку картофеля и умеренной устойчивостью к фитофторе. Белая мякоть нежная и вкусная.
Что учесть: Урожайность этого сорта, как правило, средняя. Для длительного зимнего хранения он подходит не лучшим образом.
5. Сорт «Королева Анна»
Чем хорош: Клубни с жёлтой кожурой и такой же мякотью известны своим изысканным вкусом. Сорт отлично подходит для салатов и гарниров, не разваривается, хорошо сохраняется после уборки.
Что учесть: Достаточно капризен: предъявляет высокие требования к условиям выращивания и плохо переносит тяжёлые почвы. Может поражаться нематодой.
Что посадить? Ответы на частые вопросы
- Какой картофель лучше взять для жарки?
Хорошую хрустящую корочку и целую форму на сковороде сохранят «Беллароза», «Ред Скарлет» и «Гала». В них оптимальное для жарки соотношение крахмала и влаги. - Какой сорт порадует урожаем самым первым?
Если ваша цель — молодая картошка в начале лета, обратите внимание на «Жуковский ранний». Он созревает быстрее многих других. - Какой картофель пролежит в погребе до следующего сезона?
Для длительного хранения выбирайте «Ред Скарлет» или «Королеву Анну». Их клубни имеют плотную структуру, которая хорошо удерживает влагу и защищает от гниения, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
