Блюдо с европейским шармом, которое прочно укоренилось в домашней кухне, — мясо по-французски.
Его секрет — в простых ингредиентах, которые в духовке создают богатую палитру вкусов: сочное мясо, ароматные грибы с луком под слоем тянущегося сыра. Оно одинаково уместно и на праздничном столе, и в будничном меню.
Что вам понадобится
- Свинина или говядина — 500 г.
- Свежие шампиньоны — 300 г.
- Репчатый лук — 2–3 шт.
- Твёрдый сыр — 150 г.
- Майонез — 200 г.
- Соль, перец — по вкусу.
- Растительное масло — для жарки.
Пошаговый рецепт
- Подготовьте мясо. Нарежьте его на порционные куски, слегка отбейте, посолите и поперчите.
- Обжарьте. На разогретой с маслом сковороде быстро обжарьте мясо с двух сторон до румяной корочки и переложите в форму для запекания.
- Добавьте грибы. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на той же сковороде до готовности. Распределите их ровным слоем поверх мяса.
- Дополните луком. Лук нарежьте полукольцами и пассеруйте до мягкости. Выложите его следующим слоем.
- Соберите блюдо. Аккуратно покройте все ингредиенты тонким слоем майонеза, а сверху щедро посыпьте тёртым сыром.
- Запекайте. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180°C, на 25–30 минут. Блюдо готово, когда сыр расплавится и покроется аппетитной золотистой корочкой, пишет новостной портал.
Подавайте мясо горячим, с лёгким овощным салатом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Фото: nrnews.ru
