Нужно удивить гостей и не провести на кухне весь вечер? Перед вами — рецепт-фаворит, который опережает время.
Эта горячая закуска из лаваша с дымным беконом и стекающим сыром не просто дополнит стол, а станет его главным хитом. Простота приготовления здесь обманчива: вкус получается настолько насыщенным, что порции разлетаются моментально.
Что подготовить (вы получите около 20 рулетиков):
- Один большой лист армянского лаваша.
- 200–220 граммов бекона (сырокопчёного или на ваш вкус).
- Плавленый сыр для бутербродов (или молодой чеддер, сулугуни) — примерно 180 граммов.
- Немного растительного масла для смазывания.
- По щепотке паприки и сушёного чеснока для аромата.
Как добиться идеала: три простых шага
- Создаём начинку.
Разверните лаваш на столе. Равномерно разложите поверх него ломтики бекона. Сыр натрите на крупной тёрке или выложите пластинками, если он плавленый. Для пикантности слегка присыпьте всё паприкой и чесноком. - Формируем рулет.
Аккуратно, но плотно сверните лаваш в тугой рулет. Старайтесь, чтобы начинка не выпадала. Получившийся «батон» слегка смажьте растительным маслом — это даст золотистую, хрустящую корочку. - Запекаем до аппетитного вида.
Разогрейте духовку до 200°C. Рулет нарежьте на кусочки шириной 2–3 см, выложите их на противень с пергаментом. Выпекайте 8–12 минут, пока края не подрумянятся, а сыр не начнёт таять. Подавайте немедленно!
Маленькие хитрости для большого успеха
- Подача. Выложите горячие рулетики на деревянную доску или тёплую тарелку. Рядом можно поставить соус на выбор: холодную сметану с укропом, томатный сальса или горчичный дип.
- Игра со вкусами. Классический рецепт — лишь основа. Попробуйте добавить к бекону тонкие ломтики маринованного огурца, несколько листиков рукколы или чайную ложку сладкой кукурузы. Это создаст приятный контраст.
- Секрет хрустящего бекона. Если любите особенно хрустящую текстуру, предварительно обжарьте бекон на сухой сковороде 3–4 минуты и обсушите на бумажном полотенце. Так вы избавитесь от лишнего жира и усилите вкус.
- А если нет духовки? Рулетики можно быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием, по 2–3 минуты с каждой стороны под крышкой.
Готовьте с удовольствием и получайте искренние комплименты. Эта закуска не подведёт: она всегда вкусна, всегда уместна и всегда первой исчезает со стола, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
