Эта яркая и простая закуска из селёдки и свеклы способна стать главным открытием праздничного стола.
Сочетание солёной рыбы, сладкой свёклы и хрустящего хлеба настолько удачно, что традиционные деликатесы могут оказаться забытыми. Приготовление занимает минимум времени, а результат выглядит по-настоящему празднично.
Понадобится:
- Чёрный хлеб (бородинский или ржаной) — ½ буханки
- Филе слабосолёной сельди — 1 шт.
- Варёные яйца — 3 шт.
- Варёная свёкла — 1 шт. (небольшая)
- Зелёный лук — 100 г
- Укроп — небольшой пучок
- Майонез или греческий йогурт — 3–4 ст. л.
Приготовление:
- Нарежьте хлеб на ломтики толщиной 1-1,5 см. При желании слегка подсушите их на сухой сковороде — это добавит хруста.
- Натрите на крупной тёрке варёные яйца и свёклу. Мелко порубите зелень. Соедините ингредиенты в миске, добавьте майонез (или йогурт) и перемешайте до однородности.
- На каждый ломтик хлеба нанесите щедрый слой свекольно-яичной массы. Сверху выложите кусочек филе сельди, слегка прижав его. Украсьте зеленью.
Закуску лучше подавать сразу — так хлеб сохранит свою текстуру, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
