Сырные шарики «Снежки» — удивительная и нежная закуска хоть на праздничный стол, хоть к ужину: готовится 15 минут — даже плиту включать не нужно

Чтобы удивить гостей и создать новогоднее настроение, не обязательно проводить весь день на кухне.

Предлагаем рецепт изысканной, но очень простой холодной закуски — сырных шариков в виде снежков. Они готовятся быстро, выглядят эффектно и обязательно понравятся всем.

Ингредиенты для «снежков»

Для основы:

• Сыр творожный (сливочный, типа «Филадельфия») — 200 г
• Сыр твёрдый (например, пармезан, чеддер или российский) — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик

Для разноцветной панировки (на выбор или смесь):

• Свежий укроп (мелко рубленный) — 50 г
• Сладкая молотая паприка — 2 ст. л.
• Кунжут белый или чёрный — 3 ст. л.
• Орехи (грецкие, фундук, миндаль), мелко порубленные — 50 г

Приготовление по шагам

1. Подготовьте сырную массу. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. В миске тщательно смешайте творожный сыр, тёртый сыр и чеснок до однородной пластичной массы.
2. Сформируйте шарики. Чистыми влажными руками отрывайте небольшие порции массы и скатывайте из них аккуратные шарики размером с грецкий орех или немного меньше.
3. Обваляйте в панировке. На разные тарелки или в плоские миски насыпьте подготовленные виды панировки. Обкатывайте в них сырные шарики, слегка прижимая, чтобы крошка хорошо прилипла. Можно делать шарики в одной панировке или комбинировать — так блюдо будет выглядеть ещё ярче и праздничнее.
4. Подавайте. Выложите готовые «снежки» на сервировочное блюдо, застеленное салфеткой или листьями салата. Для полного вкуса дайте им 10–15 минут охладиться в холодильнике.

Секреты идеальной закуски

• Чтобы масса не липла к рукам, слегка смочите ладони холодной водой или смажьте каплей растительного масла.
• Для пикантности в сырную основу можно добавить щепотку молотого чёрного перца или чайную ложку лимонного сока.
• Для подачи поставьте рядом шпажки или маленькую вилочку, чтобы гостям было удобно брать угощение.
• Сделайте запас: эту закуску можно приготовить за несколько часов до праздника и хранить в холодильнике под пищевой плёнкой.

Эти сырные снежки — идеальное решение для хозяев, которые ценят вкус, креатив и своё время. Минимум усилий — максимум восторга за праздничным столом, пишет новостной портал.

Фото: nrnews.ru