Автор рецепта делится находкой, которая преображает классическую «селедку под шубой», добавляя ей мягкости и праздничности.
Всё дело в одном секретном компоненте — обычном яблоке, которое предварительно запекают в духовке.
Ключевой секрет рецепта — запечённое яблоко
Главная хитрость, которая меняет вкус салата, — это добавление слоя запечённого яблока. Его готовят особым способом:
- Целое яблоко запекают в духовке при 180°C около 15 минут.
- После остывания с фрукта снимают кожуру и натирают мякоть на крупной тёрке.
Именно запекание, а не использование сырого яблока, придаёт салату нужную текстуру и тот самый «мягкий» вкус, который не ощущается отдельно, но гармонично дополняет все слои.
Как собрать «шубу» с яблоком: слои по порядку
Для салата вам понадобятся: 1-2 филе слабосоленой селёдки, 2-3 отварные картофелины, 2 отварные моркови, 2 отварные свеклы, 3 отварных яйца, майонез и соль по вкусу.
Сборка происходит слоями снизу вверх:
- Картофель, натёртый на тёрке, + тонкий слой майонеза.
- Селёдка, нарезанная мелким кубиком.
- Запечённое яблоко (на этом этапе майонез не нужен).
- Морковь + тонкий слой майонеза.
- Яйца + тонкий слой майонеза.
- Свёкла + завершающий слой майонеза.
Важный совет: Автор рекомендует наносить майонез тонким слоем, так как сочность салату будет давать именно запечённое яблоко. Это позволит даже с меньшим количеством соуса избежать сухости.
Почему стоит попробовать?
Такой вариант «шубы» получается действительно другим: вкус становится более сбалансированным, нежным и праздничным. Лёгкая фруктовая нотка от яблока не перебивает селёдку, а отлично её дополняет. После 2–3 часов пропитки в холодильнике все слои идеально сочетаются.
Если вы хотите удивить гостей обновлённой классикой или просто ищете способ сделать любимый салат интереснее, этот рецепт — отличный повод для кулинарного эксперимента, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
