Масштабная экспертиза Роскачества помогла составить чёткий ориентир для покупателей, запутавшихся в обилии шоколадных плиток на полках.
Главный вывод исследования: настоящий шоколад, соответствующий высоким стандартам, в России есть, но выбирать его нужно внимательно.
Критерии настоящего шоколада
Эксперты с аккредитацией в РФ были единодушны: продукт достоин называться шоколадом только при соблюдении ключевых условий:
- Использование настоящих какао-продуктов (какао-масла и какао тёртого).
- Наличие натуральных молочных жиров в молочном шоколаде.
- Отсутствие пальмового масла и других заменителей какао-масла.
Именно эти параметры стали основными при оценке десятков протестированных образцов.
Лидеры рынка: молочный шоколад
Эта категория — самая популярная у потребителей и одновременно самая проблемная: многие производители до сих пор используют заменители молочного жира.
Бренды, удостоенные Всероссийского знака качества:
- «Sobranie»
- «Алёнка»
- «Конфил»
- «Победа Вкуса»
- «Яшкино»
Другие рекомендованные марки, соответствующие стандартам натуральности и безопасности:
- Dove
- Merci
- Nestlé
- Ritter Sport
Флагманы качества: тёмный шоколад
В этой категории строгим критериям соответствовали лишь три бренда, получившие высшую оценку в 5 баллов:
- «Бабаевский» — отмечен знаком качества «Роскачества» и пользуется доверием более 82% покупателей.
- Alpen Gold
- «ВкусВилл»
Итог: как сделать правильный выбор
Исследование «Роскачества» наглядно показывает, что качественный шоколад, произведённый преимущественно в России, доступен потребителю. Ключ к правильной покупке — внимательное изучение состава на упаковке: наличие какао-масла и отсутствие пальмового масла остаются главными индикаторами настоящего продукта.
Выбирая из рекомендованного списка, можно быть уверенным не только во вкусе, но и в соответствии продукта стандартам настоящего шоколада.
Фото: nrnews.ru
