Знакомо чувство, когда хочется приготовить что-то особенное, но время и силы ограничены?
Салат «Копейка» — это как раз та самая кулинарная палочка-выручалочка. Он не требует экзотических ингредиентов или сложных техник, но неизменно покоряет гостей своей сытной гармонией. Секрет в удачном союзе копчёных шпрот, хрустящих овощей и плавленого сыра, который после нескольких часов в холодильнике создаёт по-настоящему объёмный вкус.
Что нам понадобится:
- Картофель — 3-4 средних клубня (около 300 г)
- Морковь — 2 шт. (150 г)
- Шпроты в масле — 1 стандартная банка (200 г)
- Твёрдый сыр (российский, гауда или подобный) — 100 г
- Маринованные огурцы — 2-3 шт. (80-100 г)
- Яйца куриные — 2 шт.
- Майонез для пропитки
Пошаговый план: от варки до пропитки
- Подготовка основы. Картофель и морковь тщательно моем и отвариваем в мундире до мягкости. Яйца варим вкрутую. Всё остужаем и очищаем. Этот шаг можно сделать заранее.
- Работа с текстурой. Шпроты вместе с маслом из банки разминаем вилкой до состояния пасты с мелкими кусочками. Это будет наш ароматный «крем».
- Натираем компоненты. Картофель трём на крупной тёрке. Морковь, сыр, яйца и маринованные огурцы — на средней. Совет: чтобы сыр не лип к тёрке, слегка сбрызните её холодной водой. Огурцы перед натиранием обсушите от рассола.
- Собираем слои. Берём широкое плоское блюдо или салатник. Последовательно выкладываем слои, слегка приминая их ложкой и промазывая тонким слоем майонеза:
- Первый слой — картофель.
- Второй — паста из шпрот.
- Третий — морковь.
- Четвёртый — сыр.
- Пятый — маринованные огурцы.
- Завершающий слой — яйца.
- Финальный штрих и терпение. Верх салата можно украсить лёгкой сеточкой из майонеза или веточкой зелени. Обязательно накройте блюдо пищевой плёнкой и отправьте в холодильник. Идеально, если он проведёт там не меньше 3-4 часов — за это время вкусы полностью «поженятся», а текстура станет нежной и однородной.
Почему это работает?
«Копейка» — салат с характером. Солёные огурцы и копчёная рыба дают яркую, пикантную ноту, которая балансируется сладостью моркови и нейтральностью картофеля. Сыр и яйца добавляют необходимую сливочность и связывают все компоненты. Он получается настолько самодостаточным, что не требует сложного гарнира — только ломоть свежего хлеба.
Сложно поверить, что из таких доступных продуктов можно создать настоящее центровое блюдо праздничного стола. Но именно в этой простоте и кроется его магия. Попробуйте — и, возможно, «Копейка» станет вашим семейным кулинарным талисманом, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
