Эта закуска станет украшением праздничного стола.
Она готовится из обычных продуктов, выглядит эффектно в виде ёлочки и сочетает два нежных вкуса, которые отлично дополняют друг друга.
Ингредиенты для двух видов шариков
Для шариков с красной рыбой:
- Творожный сыр — 150 г
- Твёрдый сыр — 80-100 г
- Слабосолёная красная рыба (лосось, форель) — 100 г
- Кунжут — 2-3 ст. л.
- Итальянские травы — 1 ч. л.
Для шариков с крабовыми палочками:
- Крабовые палочки — 200 г
- Творожный сыр — 150 г
- Твёрдый сыр — 80-100 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
Пошаговый рецепт
Приготовление шариков:
- С основой. Твёрдый сыр для обоих видов натрите на мелкой тёрке.
- Шарики с рыбой.
- Красную рыбу мелко нарежьте.
- Смешайте в миске творожный сыр, натёртый твёрдый сыр, рыбу и итальянские травы до однородности.
- Уберите массу в холодильник на 15-20 минут, чтобы она слегка застыла и легче скатывалась.
- Влажными руками сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в кунжуте.
- Шарики с крабовыми палочками.
- Крабовые палочки натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
- Смешайте в миске творожный сыр, натёртый твёрдый сыр, крабовые палочки и чеснок.
- Сразу сформируйте шарики такого же размера, как и первые.
Сборка и подача:
- На большое плоское блюдо или сервировочную доску выложите шарики, формируя контур ёлки: внизу — больше шариков, кверху — меньше. Чередуйте шарики двух видов для контраста.
- Украсьте «веточками» свежего укропа, зёрнами граната или посыпкой из оставшегося кунжута.
Закуска получается нежной, сытной и очень праздничной. Удобно брать руками, и она гарантированно исчезнет со стола одной из первых, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
