Выбор качественного сливочного масла не требует сложных домашних тестов.
Всё, что нужно знать, написано на упаковке. Запомните пять ключевых признаков, которые позволят быстро отличить настоящий продукт от спреда.
Быстрая проверка: 5 шагов у полки
| № | Что проверять | Что должно быть (натуральное масло) | На что обратить внимание (не масло) |
|---|---|---|---|
| 1. Название | Главное слово на лицевой стороне упаковки. | Чёткое указание: «Сливочное масло». | «Бутербродный продукт», «Смесь», «Растительно-сливочный продукт», «Спред». |
| 2. ГОСТ | Обозначение стандарта рядом с названием. | ГОСТ 32261-2013 (или актуальная версия). | Только ТУ (Технические условия) без ГОСТа. |
| 3. Жирность | Массовая доля жира. | 82-82.5% («традиционное») или 72.5%(«крестьянское»). | Менее 72.5% (например, 60-65%). Это уже не масло. |
| 4. Состав | Первый и основной ингредиент. | «Сливки» (пастеризованные или нормализованные). Допустима только соль. | Растительные масла (пальмовое, кокосовое), эмульгаторы, стабилизаторы, ароматизаторы. |
| 5. Срок годности | Условия и продолжительность хранения. | 30-90 дней при хранении при +2…+6°C. | 6 месяцев и более, хранение при комнатной температуре. |
Краткий чек-лист на каждый день
Сделайте привычкой проверять эти пункты по порядку:
- Название — есть ли «Сливочное масло»?
- ГОСТ — указан ли ГОСТ 32261-2013?
- Жирность — 82.5% или 72.5%?
- Состав — только сливки?
- Срок — до 3 месяцев и хранение в холоде?
Эта последовательность займёт буквально 10 секунд, но гарантированно убережёт от покупки суррогата.
Чего не стоит делать?
Избегайте популярных, но ненадёжных «народных тестов» (поджарка, заморозка, намазывание на бумагу). Они часто зависят от посторонних факторов и легко вводят в заблуждение. Самый точный и быстрый анализ — это внимательное чтение маркировки, регламентированной законом.
Следуя этим правилам, вы всегда будете выбирать настоящее масло, которое сделает ваши блюда вкуснее и безопаснее для здоровья, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
