Стремление удивить гостей экзотическими рецептами на Новый год понятно, но иногда самые привычные блюда на поверку оказываются не только вкусными, но и полезными.
Так, в ходе блиц-опроса о самом полезном новогоднем блюде главный внештатный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова сделала неочевидный, на первый взгляд, выбор.
В рейтинге популярных салатов — «Мимозы», крабового, «Цезаря» и оливье — эксперт отдала предпочтение классической «Селедке под шубой».
«В селедке под шубой есть сельдь — источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, свекла — источник полифенолов и пищевых волокон. И все это очень вкусно», — пояснила свой выбор специалист в телеграм-канале «Московская медицина». Она также отметила, что в этом салате присутствует большое количество овощей.
Это блюдо обошло в её личном рейтинге и других традиционных участников застолья: бутерброд с красной икрой, запеченную утку и холодец.
Однако абсолютным лидером по пользе, заставившим диетолога усомниться в первом выборе, стало заливное из рыбы.
«Заливное из рыбы — менее калорийное и тоже может быть хорошим источником омеги-3. Его можно сделать не очень соленым, и в нем нет майонеза», — заключила Антонина Стародубова.
Таким образом, праздничное меню может быть не только вкусным, но и осознанным. Чтобы сделать его полезнее, можно обратить внимание на проверенные рецепты, которые сочетают в себе сбалансированный состав и питательную ценность, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
