Эти закусочные кексы выглядят эффектно, по вкусу напоминают роллы и станут яркой альтернативой традиционным мясным блюдам на праздничном столе.
Рецепт простой, а подача — ресторанная.
Что понадобится
Основа:
- Отварной круглозёрный рис — 300 г
- Рисовый уксус — 3 ст. л.
- Листы нори
Начинка:
- Крабовые палочки — 1 упаковка (около 200 г)
- Слабосолёная красная рыба (по желанию) — 80–100 г
- Творожный сыр — 3 ст. л.
- Майонез — 1–2 ст. л.
Верхний слой:
- Копчёная икорная паста — 1 банка
- Твёрдый или полутвёрдый сыр — 50–60 г
Для украшения (по желанию):
- Соус унаги, зелёный лук
Как приготовить
- Рис. В чуть остывший отварной рис добавьте рисовый уксус и перемешайте до липкости.
- Нори. Листы нори разрежьте на 4 квадрата.
- Начинка. Мелко нарежьте крабовые палочки и рыбу. Смешайте с творожным сыром и майонезом до однородности.
- Формовка. В центр каждого квадрата нори выложите немного риса. Аккуратно поместите нори с рисом в форму для маффинов, чтобы получились «чашечки».
- Сборка. В каждую чашечку положите начинку. Сверху намажьте икорную пасту и посыпьте тёртым сыром.
- Выпекание. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15 минут, пока сыр не подрумянится.
Подавайте закуски горячими, украсив по желанию соусом унаги и нарезанным зелёным луком. Они получаются сытными, с узнаваемым вкусом суши и праздничным видом, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
