Ищете рецепт, который станет главным открытием праздничного ужина? Этот салат — именно то, что нужно.
Он сочетает в себе сытность, нежность и тонкую сладкую нотку, которая нравится абсолютно всем. Даже те, кто обычно предпочитает только классику, просят добавки. Секрет успеха — в идеальном балансе вкусов: копилка ингредиентов работает как одно целое, без лишней экзотики.
Что подготовить для салата
Соберите на кухне следующие продукты:
- Куриная грудка — 500 г.
- Репчатый лук — 2-3 головки.
- Куриные яйца — 4-5 штук.
- Свежие шампиньоны — 400 г.
- Картофель — 2 средних клубня.
- Твердый сыр (например, «Голландский» или «Российский») — 200 г.
- Консервированные ананасы (кусочками) — 1 стандартная банка.
- Майонез — для пропитки слоев.
- Растительное масло — для обжарки.
- Специи для бульона: лавровый лист, перец горошком, зубчик чеснока.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка основных компонентов
- Курицу отварите до готовности, добавив в воду лавровый лист и перец. Остудите и нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна.
- Картофель и яйца отварите в разных кастрюлях до готовности («в мундире» и вкрутую). Очистите и натрите на крупной терке в отдельные миски.
- Сыр также натрите на крупной терке.
- Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы убрать лишнюю горечь, залейте его кипятком на 5-7 минут, затем слейте воду. Для пикантности можно добавить ложку уксуса и щепотку сахара — это замаринует лук.
- Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками и обжарьте на разогретом масле до румяного цвета и полного испарения жидкости. Не забудьте посолить по вкусу. Дайте грибам остыть.
- Ананасы откиньте на дуршлаг, чтобы стек сироп.
2. Сборка слоеного салата
Возьмите красивый салатник или прозрачную судочку для эффекта. Выкладывайте ингредиенты последовательными слоями, слегка промазывая каждый майонезом (можно использовать сеточку или ложку):
- Первый слой: подготовленный репчатый лук.
- Второй слой: отварная куриная грудка.
- Третий слой: тертый отварной картофель.
- Четвертый слой: остывшие жареные шампиньоны.
- Пятый слой: тертые вареные яйца.
- Шестой слой: тертый сыр.
3. Финальный штрих — украшение
Верхний слой — территория для творчества. Выложите кусочки ананаса в виде узора или просто рассыпьте их по всей поверхности. Для цвета и свежести добавьте несколько зерен граната или веточек укропа.
Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 1-2 часа. За это время все слои пропитаются, а вкусы сольются в одну гармоничную композицию., пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
