Когда хочется создать уютную и элегантную атмосферу за пару минут, этот рецепт становится настоящим спасением.
Сочетание тёплых карамелизированных груш с текучим сыром и хрустящим хлебом — это гармония вкусов и текстур, которая идеально дополнит бокал вина или игристого.
Вам понадобится:
- Груши — 3-4 шт. (выбирайте плотные сорта, например, «конференция»)
- Мёд — 1-2 ст. ложки
- Сливочное масло — 15 г
- Корица — на кончике ножа (по желанию)
- Щепотка соли
- Сыр Бри или Камамбер — 100-120 г
- Грецкие орехи — небольшая горсть (20 г)
- Багет или чиабатта — 6-8 ломтиков
Пошаговое приготовление
- Подготовьте груши. Разогрейте духовку до 190°C. Груши разрежьте вдоль пополам и ложкой удалите сердцевину. Выложите их срезом вверх на противень, застеленный пергаментом.
- Создайте карамель. В небольшой ёмкости смешайте мёд, растопленное масло, корицу и щепотку соли. Получившимся соусом обильно смажьте поверхность каждой половинки.
- Запекайте. Отправьте противень в духовку на 20-25 минут. Груши должны стать мягкими, а их поверхность — покрыться аппетитным золотистым глянцем.
- Соберите закуску. Пока груши запекаются, подсушите ломтики хлеба на сухой сковороде до лёгкой корочки. Орехи слегка обжарьте на той же сковороде и крупно порубите.
- Подавайте. На тёплые тосты выложите половинку запечённой груши. Сверху разместите ломтик сыра — от тепла фрукта он станет нежным и мягким. Посыпьте орехами и, если любите сладкие акценты, добавьте ещё каплю мёда.
Подавайте эту закуску сразу, пока она сохраняет контраст температур и текстур. Она не требует сложных ингредиентов, но оставляет впечатление настоящего маленького кулинарного чуда, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
