Этот рецепт — ваш секрет для создания эффектного и вкусного угощения.
Он не потребует много времени или редких ингредиентов, но гарантированно станет звездой праздничного фуршета. Аппетитные рулетики сочетают нежный вкус курицы, пикантность бекона и тягучий сыр, который создаёт восхитительные нити при каждом разрезе.
Вам потребуется:
- Куриное филе — 500 г
- Сырокопчёный бекон — 200-250 г (тонкие ломтики)
- Сыр твёрдый или полутвёрдый (например, чеддер, гауда) — 120-150 г
- Соль, молотый чёрный перец
- Ваши любимые сушёные травы или специи для курицы (по желанию)
- Соус барбекю — 3-4 столовые ложки
- Деревянные шпажки
Приготовление шаг за шагом
- Подготовьте курицу. Филе нарежьте вдоль волокон на длинные, но не слишком широкие полоски. Накройте их пищевой плёнкой и слегка отбейте кухонным молотком — это сделает мясо тонким, нежным и поможет ему легко скручиваться. Приправьте солью, перцем и специями.
- Подготовьте начинку. Сыр нарежьте брусочками средней толщины. Разложите на столе ломтики бекона.
- Сформируйте рулетики. На край ломтика бекона положите полоску курицы. На один из концов поместите брусочек сыра. Аккуратно, но плотно сверните компоненты в рулет, начиная с края с сыром. Следите, чтобы сыр оказался в центре «улитки».
- Соберите шашлычки. Готовые рулетики плотно нанижите на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки. Достаточно 3-4 штуки на одну шпажку.
- Запекайте. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите шпажки, слегка смажьте поверхность каждого рулета соусом барбекю. Отправьте в духовку, разогретую до 195-200°C, на 20-25 минут. Готовность определяйте по курице: она должна полностью пропечься, а бекон стать золотистым.
Советы для безупречного результата
- Чтобы сыр не вытекал при запекании, не кладите его слишком много и хорошо закрывайте краями мяса.
- Перед подачей дайте закуске слегка остыть (2-3 минуты) — так сырная начинка станет чуть гуще.
- Подавайте рулетики прямо на шпажках, дополнив свежими овощами или зеленью.
Эта закуска покоряет с первого взгляда и с первого укуса, доказывая, что настоящий кулинарный успех строится на удачной идее, а не на часах у плиты, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
