Надоели обычные куриные котлеты? Этот рецепт вернёт им репутацию главного блюда на столе.
Всё преображение строится на двух простых, но гениальных добавках. Плавленый сыр создаёт внутри неповторимую нежность и сливочный оттенок вкуса, а лёгкие сухари панко дарят снаружи идеальную золотистую хрустящую текстуру. Результат — сочные, ароматные котлеты с по-праздничному аппетитным видом.
Что понадобится:
- Куриное филе — 300 г
- Плавленый сырок (типа «Дружба») — 1 шт. (около 100 г)
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 2 ст. ложки
- Пшеничная мука — 1 ст. ложка
- Панировочные сухари панко — для обваливания
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Как готовить:
- Мясо промойте и обсушите, затем нарежьте мелкими кубиками (можно пропустить через мясорубку с крупной решёткой, если предпочитаете более однородный фарш).
- Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите.
- В глубокой миске соедините курицу, тёртый сыр, яйцо, майонез, муку и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно вымешайте массу до однородности — она будет мягкой и немного липнуть к рукам.
- Руки слегка смочите водой. Сформируйте аккуратные котлеты желаемого размера.
- Каждую заготовку обильно обваляйте в сухарях панко, слегка прижимая, чтобы крошка хорошо держалась.
- В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте под крышкой примерно 4–5 минут, пока не образуется золотистая корочка. Аккуратно переверните и готовьте ещё столько же до полной готовности.
Подавайте горячими с любимым соусом, овощным салатом или картофельным пюре. Эти котлеты настолько хороши, что могут стать вашим новым коронным блюдом для любого повода, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
