Чернослив, начинённый грецкими орехами и покрытый нежными взбитыми сливками, — десерт из разряда «проще не бывает, а впечатление остаётся».
Продукты самые обычные, возни минимум, а результат стабильно радует гостей. Автор Дзен-канала «Fresh.ru домашние рецепты» (18+) отмечает, что на приготовление уходит около 30 минут, а со стола блюдо пропадает почти сразу.
Что понадобится (на 4 порции)
- чернослив без косточек — 350 г
- грецкие орехи — 80 г
- сливки жирностью от 20% — 450 мл
- сахар — 100 г (ориентируйтесь на свой вкус)
- ванильный сахар — по желанию
- шоколад — немного для украшения
Как приготовить
Шаг 1. Подготовьте орехи и чернослив
Грецкие орехи стоит слегка прогреть — так они становятся ароматнее. Подойдёт микроволновка (40–60 секунд на полной мощности) или сухая сковорода, где орехи проводят пару минут.
С черносливом всё зависит от его состояния. Мягкий и уже без косточек достаточно промыть тёплой водой и обсушить. Сухой или с косточкой лучше залить кипятком на 15–20 минут, затем удалить косточки, снова промыть и дать обсохнуть.
Шаг 2. Начините чернослив
В каждый плод вложите кусочек ореха — на место косточки. Удобнее, когда орех полностью помещается внутрь и не выглядывает наружу.
Шаг 3. Взбейте сливки
Холодные сливки перелейте в миску, всыпьте сахар и ванильный сахар. Миксеру хватит 1–2 минут, чтобы масса стала лёгкой и воздушной. Плотной «шапки» добиваться не нужно — мягкая консистенция здесь уместнее.
Шаг 4. Соберите десерт
Разложите фаршированный чернослив по креманкам или небольшим пиалам. Сверху добавьте слой сливочного крема. Если есть запас времени, отправьте десерт в холодильник примерно на час — так вкус станет более цельным.
Шаг 5. Украсьте перед подачей
Шоколад натрите на мелкой тёрке и посыпьте сверху уже перед тем, как нести к столу.
Когда подавать
Этот десерт одинаково хорошо смотрится и рядом с вечерним чаем, и на праздничном столе. Он не требует сложной подачи, а сочетание сладкого чернослива, орехов и сливок обычно не оставляет равнодушных. Хотите угощение без долгой готовки — присмотритесь к этому варианту, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
