Весь секрет этого блюда — в идеально сбалансированных ингредиентах и лёгком, но невероятно вкусном соусе.
Он по-настоящему поражает своим вкусом и может соперничать даже с классическим оливье. Это тот вариант, который хочется готовить снова и снова, ведь он получается одновременно сытным, свежим и удивительно гармоничным. Он станет украшением праздничного стола и отлично подойдёт для тёплого семейного ужина, пишет новостной портал.
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное) — 400 г
- Яйца (отварные) — 4 шт.
- Корнишоны — 7 шт. (около 150 г)
- Картофель (отварной) — 3 средних клубня
- Сыр твёрдый — 100 г
Для соуса:
- Яйцо (отварное) — 1 шт.
- Йогурт греческий — 120–150 г
- Горчица — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Как приготовить:
- Приготовьте соус. В чашу блендера поместите все ингредиенты для соуса и взбейте до кремообразного, однородного состояния. Он станет нежной и ароматной основой, которая объединит все слои салата.
- Соберите салат.
- Первый слой: Очистите варёный картофель и натрите его на крупной тёрке. Равномерно распределите по дну блюда, слегка утрамбуйте и покройте частью соуса.
- Второй слой: Мелко нарежьте или разделите на волокна отварное куриное филе. Выложите следующим слоем и снова промажьте соусом.
- Третий слой: Корнишоны нарежьте мелкими кубиками. Распределите их поверх курицы. Этот слой соусом не смазывается.
- Четвёртый слой: Варёные яйца натрите на крупной тёрке, аккуратно выложите и покройте оставшимся соусом.
- Завершающий штрих: Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и щедро посыпьте им салат.
- Доведите до совершенства. Готовому салату дайте хорошо пропитаться в холодильнике в течение 1–2 часов. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Сочетание нежного соуса, сочной курицы, хрустящих корнишонов и сытной основы делает это блюдо по-настоящему универсальным и гарантированно популярным.
Фото: nrnews.ru
