Ищете альтернативу сложным салатам? Попробуйте приготовить ароматные маринованные огурцы в пакете — закуску, которая готовится за считанные минуты и не требует долгого ожидания.
Преимущества рецепта
- Скорость: Основное время уходит только на нарезку. Маринад работает практически мгновенно.
- Простота: Все ингредиенты смешиваются в одном пакете, не пачкая лишней посуды.
- Универсальность: Закуска отлично подходит к мясу, рыбе, шашлыку или просто как лёгкая овощная закуска к столу.
Ингредиенты
- Свежие огурцы — 1 кг
- Соль — 1 ч. ложка
- Кориандр молотый — ½ ч. ложки
- Чёрный молотый перец — ⅓ ч. ложки
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Горчица (готовая, не сухая) — 1 ч. ложка
- Паприка молотая — 1 ч. ложка
- Куркума — ½ ч. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Свежий укроп — небольшой пучок (около 25 г)
- Плотный полиэтиленовый пакет с застёжкой (zip-lock) или обычный целлофановый пакет
Пошаговый рецепт
- Подготовьте огурцы. Тщательно вымойте огурцы, обрежьте кончики. Нарежьте их брусочками: сначала вдоль на 4 части, а затем каждую часть поперек на 2–3 кусочка.
- Сложите в пакет. Переложите нарезанные огурцы в подготовленный пакет.
- Добавьте специи и зелень. В пакет с огурцами добавьте соль, кориандр, чёрный перец, пропущенный через пресс чеснок, горчицу, паприку, куркуму, растительное масло и мелко нарезанный укроп.
- Замаринуйте. Плотно закройте или завяжите пакет. Хорошо встряхните его в течение минуты, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и покрыли каждый кусочек огурца.
- Дайте настояться. Уберите пакет в холодильник. Уже через 15–20 минут закуску можно подавать. Для более насыщенного вкуса можно оставить на 1–2 часа.
Полезные советы
- Выбор огурцов: Лучше всего подходят плотные, не переросшие огурцы с тонкой кожицей. Они останутся хрустящими.
- Эксперименты со вкусом: В маринад можно добавить щепотку острого перца (чили), чайную ложку мёда для лёгкой сладости или заменить часть укропа другой зеленью (петрушкой, кинзой).
- Хранение: Готовую закуску лучше съесть в течение 1–2 дней, так как огурцы постепенно будут выделять сок.
Эта закуска — настоящее спасение, когда гости уже на пороге или просто хочется чего-то быстрого и вкусного, пишет новостной портал.
Приятного аппетита!
Фото: nrnews.ru
