Знакомо чувство, когда после праздника на столе остаются лишь полупустые салатницы? С этим блюдом такого не случится.
Его называют «Копейка» — не из-за цены, а из-за той бешеной популярности, которая заставляет возвращаться за добавкой снова и снова. Простая магия из доступных продуктов, после которой гости просят рецепт, пишет новостной портал.
Почему он так нравится всем? Секрет в идеальном дуэте: копчёная нотка шпрот встречается с сытным варёным картофелем, сладкой морковью и солёным огурчиком. А после нескольких часов в холодильнике вкусы сливаются во что-то совершенно волшебное — нежное, насыщенное, неуловимо напоминающее детство.
Что нужно приготовить (для большой салатницы)
- Картофель — 3-4 штуки (около 300 г)
- Морковь — 2 штуки (150 г)
- Шпроты в масле — 1 стандартная банка (200 г)
- Твёрдый сыр (российский, гауда или даже чеддер) — 100 г
- Маринованные огурцы — 2-3 штуки (80-100 г)
- Куриные яйца — 2-3 штуки
- Майонез для пропитки
- Зелень (укроп или петрушка) для украшения — по желанию
Пошаговый план действий: просто и без суеты
- Подготовьте основу. Картофель и морковь тщательно вымойте и отварите в мундире до мягкости. Яйца сварите вкрутую. Всё остудите и очистите. Этот шаг можно сделать даже с вечера — очень экономит время в день готовки.
- Создайте начинку. Шпроты выложите в мисочку прямо с ароматным маслом и разомните вилкой в однородную пасту. Это — ваш вкусовой «акцент», который пропитает все слои.
- Натрите всё, кроме шпрот. Здесь важно сохранить текстуру. Картофель натрите на крупной тёрке. Морковь, охлаждённые яйца, сыр и хорошо отжатые от рассола огурцы — на средней. Старайтесь раскладывать продукты по разным тарелкам, так собирать салат будет удобнее.
- Соберите слоёную композицию. Возьмите плоское блюдо или прозрачную салатницу. Выкладывайте ингредиенты в строгом порядке, слегка прижимая каждый слой ложкой и смазывая тонкой, почти прозрачной сеточкой майонеза:
- Первый слой: варёный картофель.
- Второй слой: паста из шпрот.
- Третий слой: сладкая морковь.
- Четвёртый слой: тёртый сыр.
- Пятый слой: маринованные огурцы.
- Завершающий слой: рубленые яйца.
- Доведите до идеала. Аккуратно смажьте верхний слой майонезом. Можно сделать красивую сеточку или просто тонкий слой. Накройте блюдо пищевой плёнкой и обязательно уберите в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше — на всю ночь. Это не прихоть, а необходимость: за это время все ароматы перезнакомятся и создадут тот самый фирменный, гармоничный вкус.
Перед подачей украсьте веточкой зелени. Гарантирую, этот салат не просто встанет в один ряд с традиционными закусками — он стацентром внимания. Проверено не на одном поколении гостей. Попробуйте и вы!
Фото: nrnews.ru
