Создано ИИ
Это блюдо станет приятным открытием для тех, кто хочет разнообразить меню из картофеля. Нежные внутри и с аппетитной корочкой снаружи, эти лепёшки готовятся быстро и съедаются ещё быстрее.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 средних клубня (около 400 г)
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель теста — 10 г (1 пакетик)
- Соль — ⅓ ч. л. (можно по вкусу)
- Молоко — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 60 г (охлаждённое)
- Масло растительное — для жарки
Приготовление:
- Подготовьте картофель. Картофель отварите в мундире до готовности, очистите и разомните в пюре. Дайте полностью остыть.
- Соберите сухую смесь. В глубокой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте масло. Добавьте холодное сливочное масло и потрите смесь пальцами до состояния мелкой крошки.
- Замесите тесто. К сухой смеси добавьте остывшее картофельное пюре и молоко. Замесите мягкое, не липнущее тесто.
- Охладите. Разделите тесто на 2 части, сформируйте шары, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 20-30 минут.
- Сформируйте треугольники. Каждый шар раскатайте в круг толщиной около 1 см. Разрежьте круг на 6-8 сегментов (как пиццу), получив треугольники.
- Обжарьте. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте треугольники на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подача:
Подавайте горячими со сметаной, чесночным, сырным соусом или просто как самостоятельную закуску, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
