Эти элегантные и простые закуски станут идеальным сопровождением для вина и шампанского. Они свежие, яркие и готовятся буквально за полчаса без тяжёлых соусов.
1. Шпажки с креветками и ананасом
- Ингредиенты: Отварные королевские креветки, свежий ананас, сок лайма/лимона, сладкая паприка.
- Приготовление: Креветки сбрызнуть соком и присыпать паприкой. Ананас нарезать кубиками. На шпажку нанизать: ананас → креветка → ананас. Подавать охлаждёнными.
2. Канапе с сыром и виноградом
- Ингредиенты: Твёрдый сыр (чеддер, гауда), мягкий сыр (бри, камамбер), зелёный и красный виноград без косточек.
- Приготовление: Сыр нарезать небольшими кубиками. На шпажку нанизать, чередуя: виноградина → твёрдый сыр → виноградина → мягкий сыр.
3. Мини-капрезе на шпажках
- Ингредиенты: Шарики мини-моцареллы, помидоры черри, свежий базилик, оливки, бальзамический крем (редукция).
- Приготовление: На шпажку нанизать: оливка → моцарелла → лист базилика → помидор черри. Перед подачей сбрызнуть бальзамическим кремом.
4. Лосось на огурце с лимоном
- Ингредиенты: Слабосолёный лосось (сёмга/форель), свежий огурец, лимон, укроп.
- Приготовление: Огурец нарезать толстыми кружочками. Лосось нарезать тонкими ломтиками. На огурец выложить лосось, сверху — тонкий полукруг лимона. Закрепить шпажкой, украсить веточкой укропа.
Эти закуски не только украсят стол, но и позволят гостям наслаждаться вкусом, не перегружая желудок. Приятного аппетита и праздничного настроения, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
