Сгенерировано
Это идеальное блюдо для праздничного стола: порционное, сытное и готовится заранее. Вам нужно лишь собрать «конверты» и убрать в холодильник, а перед подачей — отправить в духовку.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Куриное филе — 600 г
- Картофель — 800 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сыр твёрдый — 200 г
- Сметана (20%) — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец, сушёный тимьян — по вкусу
- Свежая петрушка — по желанию
- Пергамент и фольга для заворачивания
Приготовление:
1. Подготовка компонентов (можно сделать за день).
- Картофель: Нарежьте тонкими пластинами или соломкой, обжарьте до лёгкой корочки (не до полной готовности). Посолите.
- Грибы: Нарежьте пластинками, обжарьте до золотистого цвета и испарения жидкости.
- Лук: Нарежьте полукольцами, обжарьте до прозрачности.
- Курица: Нарежьте крупными кубиками, быстро обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
- Заливка: В блендере смешайте сыр, сметану, чеснок, щепотку соли и перца до однородности. Можно добавить 1 ст.л. муки для загущения.
2. Сборка «конвертов».
На лист пергамента (30х30 см) выложите в центре слой картофеля. Сверху распределите лук, затем полейте частью сырной заливки. Далее выложите грибы, посыпьте тимьяном, и завершите курицей. Полейте оставшейся заливкой.
Аккуратно заверните края пергамента, формируя конверт. Затем плотно заверните в слой фольги, чтобы не вытекал сок.
3. Выпекание и подача.
- Можно сразу: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте «конверты» на противне 35-40 минут.
- Можно позже: Готовые «конверты» храните в холодильнике до 24 часов. Перед подачей разогрейте в духовке при 160°C около 40-50 минут.
Подавайте прямо в развёрнутом «конверте», украсив зеленью. Приятного аппетита и спокойного праздника!
Фото: nrnews.ru
