ru.freepik.com
Этот нежный и оригинальный салат из знакомых ингредиентов станет ярким акцентом на праздничном столе. Он сочетает солёную селёдку, кисло-сладкое яблоко и сливочный сыр, а после настаивания раскрывает свой вкус по-новому.
Ингредиенты:
- Селёдка (филе без костей) — 1 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Яблоко кисло-сладкое (зелёное) — 1 шт.
- Плавленые сырки — 2 шт.
- Майонез — 100–150 г
- Соль, сахар — по 1 ч.л.
- Уксус 9% — 2 ч.л.
- Вода холодная — 100 мл
Приготовление:
- Подготовьте компоненты:
- Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите. Отделите белки от желтков и натрите их на разных тёрках (желтки — на мелкой, белки — на крупной).
- Лук мелко нарежьте. Смешайте соль, сахар, уксус и воду, залейте лук маринадом на 15 минут. Затем откиньте на сито и хорошо отожмите.
- Селёдку мелко нарежьте.
- Яблоко очистите и натрите на крупной тёрке.
- Плавленые сырки слегка подморозьте и натрите на крупной тёрке.
- Соберите салат слоями (удобно использовать разъёмное кольцо):
- Селёдка.
- Маринованный лук. Смажьте тонким слоем майонеза.
- Натёртое яблоко.
- Желтки. Смажьте майонезом.
- Натёртые сырки. Смажьте майонезом.
- Белки (верхний слой, майонезом не покрывать).
- Уберите салат в холодильник минимум на 2 часа (лучше дольше) для пропитки.
- Подавайте, аккуратно сняв кольцо. Салат можно украсить зеленью или фигурно нарезанными овощами.
Секрет успеха: Хорошо отжатый лук и слегка подмороженные сырки помогают создать чёткие, аккуратные слои. Дайте салату достаточно времени настояться — это сделает его вкус гармоничным и насыщенным.
Фото: nrnews.ru
