Выбор клубней для посадки похож на лотерею: можно получить урожай мечты, а можно — разочарование в ведре.
Опытные огородники методом проб и ошибок составили чёрный список сортов, которые выглядят привлекательно, но способны испортить весь сезон. Сэкономите не только место на грядке, но и нервы на кухне, пишет новостной портал.
1. «Киви»: бессменный аутсайдер по вкусу
Проблема: Полное отсутствие характерного картофельного вкуса.
- Как узнать: Удлинённые клубни с шершавой, грубой кожурой, напоминающей кожуру фрукта киви.
- Что не так: При готовке раскрывает пресный, «картонный» вкус. Варится крайне неравномерно: превращается в кашу снаружи, оставаясь твёрдым внутри. Для жарки не годится — чернеет и разваливается.
2. «Невский»: бывший лидер, который изменил вкус
Проблема: Появление стойкого мыльного привкуса.
- Как узнать: Ровные, округлые клубни со светло-бежевой кожурой и мелкими глазками.
- Что не так: Со временем хранения (особенно к весне) в мякоти проявляется неприятный мыльный оттенок, который не исчезает при варке. Это сводит на нет все его былые достоинства: урожайность и лёжкость.
3. «Удача»: сюрприз в виде «синяков»
Проблема: Внутренние тёмные пятна, портящие внешний вид блюда.
- Как узнать: Крупные, очень ровные и гладкие клубни белого цвета.
- Что не так: При разрезании варёного картофеля вы можете обнаружить неаппетитные серые или чёрные пятна в мякоти. Вкус при этом может быть нормальным, но вид пюре или салата будет безнадёжно испорчен.
4. «Крымская роза»: обманчивая нежность
Проблема: Кардинально разная скорость приготовления внутри одного клубня.
- Как узнать: Небольшие аккуратные клубни с гладкой кожурой красивого розового оттенка.
- Что не так: Сорт варится абсолютно непредсказуемо: внешний слой превращается в пюре за считанные минуты, в то время как сердцевина остаётся твёрдой и сыроватой. Сложно использовать для супов, жарки или традиционного отварного картофеля.
Как выбрать правильно: короткий чек-лист
Чтобы не попасть впросак, спрашивайте не только название, но и:
- Назначение сорта. Столовый (для еды), технический (для переработки) или универсальный?
- Сроки созревания. Ранний, средний или поздний — зависит от вашего климата.
- Устойчивость к болезням. Особенно к фитофторозу в вашем регионе.
- Отзывы именно для вашей местности. То, что дало урожай у соседа, с большой вероятностью подойдёт и вам.
Делайте ставку на проверенные и адаптированные к вашей области сорта. Пусть ваш урожай будет не только обильным, но и гарантированно вкусным!
Фото: nrnews.ru
