Планирование праздничного меню в этом году потребует от россиян более внимательного подхода к бюджету.
Стоимость традиционных продуктов для новогоднего стола в декабре выросла в среднем на 12%. Однако картина цен неоднородна: пока одни позиции резко взлетели, другие, наоборот, стали заметно доступнее.
Лидеры подорожания: на чём можно сэкономить?
Сильнее всего в цене прибавили классические закуски и деликатесы, без которых многие не представляют праздник.
- Сельдь — рост почти на 20%.
- Твердые сыры — подорожание на 19,6%.
- Слабосоленая красная рыба — стала дороже на 16,8%.
Эксперты советуют присмотреться к акциям сетевых ритейлеров, которые активно борются за покупателя в предпраздничный период. Альтернативой может стать выбор более доступных видов рыбы или сыров.
Приятные сюрпризы: что стало дешевле?
Несмотря на общую инфляционную тенденцию, ряд базовых продуктов существенно подешевел благодаря росту отечественного производства.
- Куриные яйца — снижение цены почти на 25%.
- Картофель — подешевел на 17%.
- Свёкла — падение цены на 15,7%.
Это позволяет перераспределить бюджет, сделав ставку на блюда из доступных ингредиентов — например, традиционные салаты «Сельдь под шубой» или винегрет.
Отдельные категории: кофе взлетел, а игристое стабильно
- Кофе продолжает бить рекорды: натуральный зерновой и молотый подорожал почти на 30% из-за неурожая в странах-производителях и сложной логистики. Это привело к снижению спроса.
- Отечественные игристые вина демонстрируют ценовую стабильность. Минимальная стоимость бутылки осталась на уровне прошлого года — около 240 рублей, при этом ассортимент в магазинах расширился.
Главный совет покупателям: в условиях разнонаправленной динамики цен ключевую роль играет гибкость. Внимательное изучение акций, готовность к замене некоторых традиционных ингредиентов на более доступные аналоги и раннее планирование покупок помогут собрать праздничный стол без лишней нагрузки на кошелёк, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
