Когда хочется нежного, сладкого и лёгкого десерта, а времени на сложные рецепты нет, этот секрет станет вашей палочкой-выручалочкой.
В основе — всего три ключевых продукта: сочная клубника, нежный творог и желатин. Никакой выпечки, никаких сложных манипуляций. А результат поразит даже тех, кто равнодушен к творожным десертам.
Как приготовить? Просто до невозможности
1. Подготовьте ягодную основу
Возьмите 300 г свежей или замороженной клубники. Если используете замороженную, дайте ей немного оттаять. Проварите ягоды с вашим любимым сахарозаменителем (по вкусу) на среднем огне 5–7 минут, пока они не станут мягкими. Параллельно залейте 15 г (1,5 ст. ложки) желатина 80 мл холодной воды и оставьте набухать.
2. Соберите и взбейте
Дайте клубничной массе немного остыть — она должна быть тёплой, но не горячей. Добавьте в неё набухший желатин и перемешайте до его полного растворения. Переложите смесь в чашу блендера, добавьте 400 г мягкого творога (5-9% жирности) и взбивайте до однородной, бархатистой консистенции. Обязательно попробуйте и при необходимости добавьте ещё сахарозаменителя.
3. Дайте застыть и наслаждайтесь
Аккуратно перелейте воздушную массу в порционные креманки или одну общую форму. Накройте пищевой плёнкой или крышкой, чтобы десерт не впитывал посторонние запахи. Уберите в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на всю ночь. Перед подачей можно украсить свежей клубникой или листиком мяты.
Почему этот рецепт станет любимым?
- Невероятная текстура: Десерт получается воздушным, нежным и очень похожим на классический чизкейк без выпечки.
- Польза и лёгкость: Творог — отличный источник белка, а клубника добавляет витамины и яркий вкус без лишних калорий.
- Универсальность: Клубнику можно заменить на малину, персики, манго или смесь ягод по сезону.
Это тот самый случай, когда минимум усилий дарит максимум удовольствия. Идеальный вариант для вечернего чаепития или внезапного визита гостей, пишет новостной портал.
Фото: nrnews.ru
