Создано ИИ
Этот проверенный рецепт превратит обычную свинину в роскошное блюдо с хрустящей сырной корочкой. Минимум усилий — максимум вкуса и аромата.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Свинина (корейка или шея) — 500 г
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Твёрдый сыр (например, Гауда или Российский) — 150 г
- Майонез или сметана (20%) — 2–3 ст. ложки
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте мясо. Нарежьте свинину поперёк волокон на ломтики толщиной около 1,5 см, слегка отбейте через плёнку, чтобы сохранить сок. Натрите солью и перцем с обеих сторон.
- Обжарьте грибы с луком. Лук нашинкуйте полукольцами, грибы — пластинами. На разогретом масле обжарьте шампиньоны до золотистого оттенка, добавьте лук и пассеруйте вместе 3–4 минуты до мягкости лука.
- Соберите блюдо. На противень, застеленный пергаментом, выложите мясные ломтики. Распределите сверху грибную поджарку с луком. Затем разложите тонкие кружки помидоров. Смажьте всё майонезом или сметаной и обильно посыпьте тёртым сыром.
- Запекайте. Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте блюдо 20–25 минут, пока сыр не расплавится в румяную корочку, а мясо полностью не приготовится.
Подача: Подавайте горячим с картофельным пюре, отварным рисом или свежим овощным салатом. Идеальный вариант для семейного ужина или приёма гостей.
Фото: nrnews.ru
