Остались лимоны, которые вот-вот испортятся? Не беда!
Популярный Дзен-канал «Сладкий Персик» (18+) делится техникой, которая надолго сохранит их аромат и свежесть. Вместо того чтобы замораживать дольки, которые после разморозки превращаются в безвкусную массу, приготовьте практичные лимонные кубики, пишет новостной портал.
Почему это удобно?
- Экономия места: компактные кубики не занимают полморозилки.
- Интенсивный вкус: сохраняется в два раза больше цитрусового аромата по сравнению с обычной заморозкой.
- Мгновенное использование: не нужно ждать, пока продукт разморозится — просто бросьте кубик в чай, соус или коктейль.
Как правильно приготовить:
- Подготовьте лимоны: выберите плоды с плотной кожурой, обдайте их кипятком и хорошо протрите. Тщательно обсушите.
- Снимите цедру: используйте овощечистку для тонких полосок или мелкую терку. Старайтесь не задевать белую часть — она может дать горечь.
- Измельчите: нарежьте лимоны, удалите косточки и пробейте блендером вместе с цедрой до однородности.
- Разложите по формам: заполните ячейки для льда, слегка не доходя до края, чтобы кубики было легче извлечь.
Идеи для применения:
- Для напитков: освежающий мохито, горячий чай, детокс-вода или глинтвейн с цитрусовой нотой.
- Для готовки: заправка для салатов (смешайте с маслом), маринад для курицы, осветление соусов.
- Для быта: очистка разделочных досок от запахов, добавление в воду при варке цветной капусты для сохранения цвета.
Дополнительные советы:
Попробуйте добавить в лимонную массу перед заморозкой немного мяты или розмарина. А если любите сладкое — чередуйте слои с медом.
Эта простая техника особенно понравится тем, кто ценит время и любит всегда иметь под рукой готовую порцию свежего лимона. Теперь вы сможете наслаждаться ярким вкусом в любое время года!
Фото: nrnews.ru
